La reprise de l'emblématique Moulin d'Orgemont
Le moulin d’Orgemont 2022, une affaire de famille et de passion
Le nouveau projet du Moulin d’Orgemont est porté par une famille d’entrepreneurs. Entrepreneurs aguerris, la famille YALAP a fondé l’ISHO GROUP, un groupe familial multiactivités. Le groupe est composé de 5 branches : informatique, immobilier, import-export, BTP et la restauration.
Restaurateurs depuis plus de 15 ans, les YALAP se sont associés au Chef de Cuisine Yoann GAUDIN pour créer le concept du restaurant « Le Faubourg ».
En 2017, ils ouvrent le premier restaurant Le Faubourg à Enghien-les-Bains. Forts de leur succès, les restaurateurs ouvrent un deuxième restaurant « Le Faubourg » en 2020 à La Défense, Nanterre.
En 2022, Le Faubourg s’installe au Moulin d’Orgemont. Les valeurs de la famille se retrouvent dans les restaurants : bienveillance, respect et confiance.
La vision du groupe
Le Moulin d’Orgemont est un pôle unique de restauration dans un lieu exceptionnel du Val-d’Oise.